Österliche Vorfreuden am Dienstag, 19.04.2011
ab 19 Uhr in der Weinhandlung Lassak, Hegelstr. 18
Ostern steht vor der Tür!
Zur Tradition ist es geworden, uns auf Ostern mit einer kulinarischen Weinprobe einzustimmen. Robert Strube, unser Meisterkoch, wir wieder die leckersten Leckereien zubereiten:
Salat von Bohnencassoulette mit pochierten Wachteleiern und gebackenen Sardellen
Roh marinierte Zucchini auf gebeiztem Osterlachs und Gartenkresse
Geschmorte Osterlammkeule mit Majoran-Tomatenchutney
Ragout von regionalen Erdfrüchten
Creme Cassata mit Himbeerragout
Ostertiramisu mit Gewürzbirnen und Lavendel
Und ich habe diesmal das Problem, daß ich so viele neue interessante Weine eingekauft habe, so dass es mir sehr schwer fällt mich zu entscheiden. Hier ein Querschnitt des neuen Sortiments:
Vorneweg:
Organic-Raspberry-Beer on the rocks
Frische Weißweine aus dem Jahr 2010:
Boogie, Weingut Altenkirch, Rheingau
Classique blanc, La Grange, Languedoc
Wb, Weingut Hensel, Pfalz
Der Exot dazwischen:
Vinho verde rosato
Passendes Finale:
L`oca ciuca…… die betrunkene Gans, 2007 Rosso di Toscana, Rossetti
und ein Schlückchen Grappa Nebbiolo
Die Weinprobe kostet incl. Wein, Wasser und Menü 40 € pro Person.
Anmeldung bis Samstag, 16.04.2011 telefonisch: 0391-5432962 oder per email:
post@weinhandlung-lassak.de
Mit Grüßen aus der Weinhandlung
Karin Lassak