Starter: Ramazotti Mio
Neues Kultgetränk aus Prosecco, Orangenblüten- und Hibiscuslikör mit Basilikum
Vorspeisen:
Glasierte Feigen mit Pecorino
Cous Cous mit Brombeere, Minze und Ziegenleber
Marinierte Pasta mit Büffelmozarella
dazu:
2013 Müller Thurgau feinherb, Weingut Lückel, Saale-Unstrut (11,90 €)
2013 Flagtree Rose, Fin del Mundo, Argentinien (7,90 €)
Gegrillter Steinbeisser im Pergament mit grünem Spargel
Mit Kaffee mariniertes Entrecote mit Röstkartoffeln und Tomatenchutney
Surf und Turf aus Salsiccia und Gambas
dazu:
2013 Flagtree Rot, Fin del Mundo, Argentinien (5,90 €)
2010 Portal, Terra Alta, Spanien (17,90 €)
Dessert:
Gegrillte Ananas mit Honig, Sabei und Ricotta
Amarettojoghurt mit Minzucker und Erdbeeren
Zum Abschluss:
Johnett, Schweizer Whisky oder Port Rose Quinta do Tedo (79/22 €)