von karinlassak | 04/07/13 | Events
Spannend war es! Wir haben zum asiatischen Abend eingeladen und, wie ich finde, haben wir alle Erwartungen übertroffen. Die Köche aus der Trattoria können auch Asiatisch … und wie. Ich denke, das Sushi war das Beste der Stadt,
das Tandoori-Butterchicken 100 % Original und der indische Orangenkuchen ein wahres Gedicht!!!
Vielen Dank an die Küchecrew.
Und als Weinhändlerin muss ich mir diesmal auch mal auf die Schulter klopfen. Denn leicht ist es nicht, zu diesem Menü die Weinbegleitung zu wählen. Der Riesling feinherb, Weingut Altenkirch und natürlich der Gewürztraminer von Grand C sind eine perfekte Ergänzung. Aber mein persönliches Highlight war: Very sweet Sherry & Schoko-Chili-Mousse
von karinlassak | 20/06/13 | Events
Von Thailand bis Indien
Vorweg:
Grauschiefer Winzersekt Riesling, Altenkirch, 13,90 €
Vorspeisen:
Thaibeefsalat mit Romanaherzen und scharfer Limettenvinaigrette
Sushiplatte
Vietnamesische Garnelen-Nudelsuppe mit frischem Koriander
dazu:
2012 Riesling Steillage ht., Altenkirch, Rheingau 8,50 €
Dry Oloroso Sherry, Emilio Lustau, Andalusien 28 €
Hauptgerichte:
Tandoori-Butterchicken mit Dal Makhani Linsen
und Knoblauch-Ingwerkartoffeln
Red Snapper und Jakobsmuscheln in grüner
Thaicurrysosse und Kokos-Basmatireis
Terriaki Rind auf Erdnuss-Wokgemüse mit Sobanudeln
dazu:
2011 Gewürztraminer Grand C, Elsass 12,90 €
2012 Governo Toscana, P. Faine 12,90 €
Dessert:
Indischer Karotten-Karamelkuchen mit
Orangensauce
Pfefferminz-Schokoladenmousse mit Chilimango
dazu:
Sweat Sherry, Emilio Lustau, Andalusien
