Am Dienstag hatten wir wieder viele Gäste die all diese Leckereien und Weine genießen durften. Von Sülze bis Baiser, von Bellini bis Chianti…….. es war ein gelungener Abend!
Wir freuen uns schon auf das Spargelessen am 28. Mai
Die Köche sind vorbereitet und warten auf Sie:
Aperitif: Bellini selbstgemacht
Vorspeisen:
Tafelspitzsülze und grüne Erbsenmousse im Glas
Ziegenkäse auf Orangen-Fenchelsalat und gegrillter Spargel
Gekühlte Lauch-Kräuter-Kartoffelsuppe mit Saibling
dazu:
2012 Vinho verde, Seixosa, Lisboa 5,90 €
2010 Riesling Heartbreak, Frank Brohl, Mosel, 7,90 €
Hauptgerichte:
Maispouladenbrust auf Artischockengnocchi und Paprikaöl
Piccata vom Schweinefilet mit Spinat,
Tomaten-Vanillesugo und Graupen/Champignonrisotto
Zander im Salzteig mit Grillgemüse und
Löwenzahnbernaise
dazu:
2011 Fragtree Rosé, B. del Mundo, Argentinien 7,90 €
2010 Selvapiana Chianti MAGNUM, Toscana, 29 €
Dessert:
Rhabarber-Baisertorte
Gebrannte Basilikumcreme
dazu:
2006 Sauternes, Petit Guiraud, 0,375l, 15,90 €
Das Menü kostet 47 € incl. Wein und Wasser