von karinlassak | 27/04/15 | Verkostung
Vorweg:
2013 Vinho Verde branco (6,90 €)
Vorspeisen:
Spargelsüppchen mit Kräutercroutons
Melone, Parmaschinken, Spargelspitzen, Bärlauchvinigrette
Spargelsalat mit getrockneten Tomaten und Balsamico-Erdbeeren
Rote Beete mit grünem Spargel, Ochsenfilet und Gambas
dazu:
2013 Franciacorte, Chardonnay, Castaldi (16,90 €)
2013 Vinho Verde rosato (7,90 €)
Hauptgänge:
Ochsenbacke mit Spargelragout und Schwenkkartoffeln
Spargelstangen mit Choron Sosse
Spargelwickel mit Thymian und Bresaola
und gebratenem Dorschfilet
dazu:
2013 Blaufränkisch, Edelhof (8,90 €)
2012 Black Print, Schneider (15,90 €)
Dessert:
Vanille-Risotto mit süßem Spargel
Weißes Mousse mit Erdbeeren
dazu:
Port Rosé, Calem (14,90 €)
von karinlassak | 27/04/12 | Allgemein
… oder auch Playmobil für Weintrinker.
Wenn mal wieder der Grund zum Öffnen einer Wein- oder Sektflasche fehlt, empfiehlt sich der Kauf von Corkers.
Es handelt sich dabei um eine Packung mit sechs Tier-Steckteilchen: Affe, Hase, Hirsch, Vogel, Bär und Büffel.
Besonders zum Verzehr geeignet sind Johanninger Gutscuvee Sekt, Bouvet Cremat de Loire und vier Weine mit Naturkork. Bitte besonders auf den Kork achten, denn Schraub- und Glasverschlüsse sind nicht nutzbar!
Daher der Tipp der Weinhändlerin:
Tapas Enate, Panizzi Vernaccia di San Gimignano, Edelvernatsch von Niedermayr und Black Print von Markus Schneider.
…. Viel Spaß beim Basteln und das Weintrinken dabei nicht vergessen!
