Unsere Köche behalten Alles im Blick. Zum Einen die Zubereitung leckerster Vorspeisen und Feinstes vom Grill, aber auch die Fussball WM.
Zum gestrigen Spiel Argentinien-Schweiz gab es natürlich Flagree Rosé und Rot aus Patagonien und schweizer Whisky Johnett von Etter. Beides ein Genuss!
Mein persönliches highlight vom Grill: Surf und Turf von der italienischen Bratwurst mit Gambas und Speck und zum Nachtisch gegrillte Ananas!
Die Köche sind vorbereitet und warten auf Sie:
Aperitif: Bellini selbstgemacht
Vorspeisen:
Tafelspitzsülze und grüne Erbsenmousse im Glas
Ziegenkäse auf Orangen-Fenchelsalat und gegrillter Spargel
Gekühlte Lauch-Kräuter-Kartoffelsuppe mit Saibling
dazu:
2012 Vinho verde, Seixosa, Lisboa 5,90 €
2010 Riesling Heartbreak, Frank Brohl, Mosel, 7,90 €
Hauptgerichte:
Maispouladenbrust auf Artischockengnocchi und Paprikaöl
Piccata vom Schweinefilet mit Spinat,
Tomaten-Vanillesugo und Graupen/Champignonrisotto
Zander im Salzteig mit Grillgemüse und
Löwenzahnbernaise
dazu:
2011 Fragtree Rosé, B. del Mundo, Argentinien 7,90 €
2010 Selvapiana Chianti MAGNUM, Toscana, 29 €
Dessert:
Rhabarber-Baisertorte
Gebrannte Basilikumcreme
dazu:
2006 Sauternes, Petit Guiraud, 0,375l, 15,90 €
Das Menü kostet 47 € incl. Wein und Wasser