Schlumberger Land

Grüß Gott,

ja da werde ich kurz einmal schwach, meine bayrischen Wurzeln erkennen zu lassen. Aber diese Verbindung aus Tracht, Brezn&Obazda und der wunderbare Schlumberger brut Rosé (ich weiß, der ist aus Österreich) zur letzten kulinarischen Weinprobe bringt “mia doch a grosse Freid”.

wpalpen

 

 

 

 

 

 

 

 

Schlumberger brut Rosé: 19,90 €

Schlumberger Sauvignon blanc: 19,90 €

Schlumberger Piccolo: 5,90 €

Willkommen im neuen Jahr!

Wir werden das Jahr mit einem kulinarischen Neujahrsempfang beginnen:

14 Köstlichkeiten für das Jahr 2014

Zur Eröffnung: Cava Perelada Reserva brut (13,90 €)

Nummer 1 bis 8:

Speck-Rosmarinbrot mit Obazter

Kürbiscremesuppe

Hirschzunge mit Erbspüree/Kastanien

Burrata mit Paprika/grünem Spargel

Lachs geräuchert mit Zitrusfrüchten

Tomatensalat Trüffel/Garnele

Carpaccio mit Blutorange/Parmesan

Russisch Ei mit Kaviar

dazu:

2012 Pinot blanc, Schlumberger, Elsass (11,90 €)

2012 Riesling, Bürklin-Wolf, Pfalz (13,90 €)

Nummer 9 bis 11:

Maispoularde mit Salbei-Gnocchi/Paprikaöl

Lachsfilet mit Brombeeren/Aubergine

Parmigiana (Zucchini/Ei/Tomate)

dazu:

2012 Merlot, Viu Manent, Chile (7,90 €)

2009 Barbaresco, Terre Roveri, Piemont (15,90 €)

Nummer 12 bis 14:

Creme Brulee mit Kardamon/süsser Kresse

CousCous mit Kaffee/Himbeere/Mascarpone

Tiramisu im Glas mit Birne

Abschließend:

Lustau: Brandy oder Sherry East India (29/19 €)

 

(Leider können wir für diese kulinarische Weinprobe keine Reservierungen mehr annehmen)

Weinhandlung Lassak, Hegelstr. 18, 3014 Magdeburg