Die Geschenkidee – Gutschein für Weinproben und Gin-Tasting

Weinprobe und Gin-Tasting

Aufgrund der großen Nachfrage möchte ich im nächsten Jahr meine Ginsorten und Tonicvariationen vorstellen und regelmäßig neue Weine präsentieren. Dazu gibt es zwei Veranstaltungen:

Vino & Antipasti

Gin-Tasting

Genaueres erfahren sie im Menüpunkt “Termine”

 

Unser Ginangebot: GinMare, Hendrix, Nordes, Loburger Gin, Siegfried, Rock Rose, Elephant Gin…uvm.

Dazu passend unsere Tonic-Sorten: Thomas Henry, Fever Tree und Indi.

gin_tonic

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Erste kulinarische Weinprobe im neuen Jahr

Nun ist es wieder zu weit! Wir beginnen unsere kulinarischen Weinproben mit einer wunderbar, abwechslungsreichen Küche und einer europäischen Weinrundreise!

WeinprobeOstern2015

 

 

 

 

 

 

Neujahrsküche

(26.01.2016)

Vorweg:

Brohlsecco, Perlwein Weißburgunder, BIO (8,50 €)

Vorspeisen:

Gebeiztes Wildcarpaccio mit Hibiscus und Pilzen

Gambas mit Mango und Spinatsalat

Brotsalat vom Kamille-Brioche mit Ochsenfilet

Couscous-Salat mit geschmortem Tintenfisch

dazu:

Agoston Chardonnay, Spanien (7,90 €)

Sauvignon blanc, Weingut Bauer, Pfalz (10,90€)

Hauptgerichte:

Geflügelgalantine auf Perlgraupen und Gewürzjus

Geschmorte Rehkeule mit Cranberry,

Rosmarinkartoffeln u. Blumenkohl

Ravioli mit Bacalaofüllung

dazu:

Ursprung, Weingut Schneider, Pfalz (10,90 €)

Chianti Riserva, Renzo Masi, Toscana (11,90 €)

Dessert:

Mascarpone-Mousse mit Himbeer und Basilikum

Herrenschokoladenkuchen mit Vanillecreme

dazu:

Loburger Tresterbrand (25 €)

oder

Weinlikör, Kloster Pforta (21 €)

(Fotos: R.Hartmann)

WeinprobeOstern2015a

Kulinarische Weinprobe am 19.02.2013 in Magdeburg

Nun ist es wieder soweit. Die Zeit der kulinarischen Weinproben hat begonnen.

Zur kreativen Fischküche haben wir diesmal die Weine in Wassernähe ausgewählt:
Mosel, Mittelmeer, Gardasee, Douro und den kleinen Kaltenbach. Unser Fisch soll ja schwimmen!

Sherry cream oder fino, Andalusien, Costa de la luz
2011 Kerner, Messmer, Pfalz, Kaltenbach
2011 Riesling, Kartäuserhof, Ruwer
Bardolino Chiaretto, Villa Molino, Gardasee
Fabelhaft, Niepoort, Portugal, Douro
Brandy: Vecchia molino, Emilia Romagna, Adria

Vorspeisen:
Ceviche vom Zander auf Cous Cous ,
Mit Heu & Rote Beete gebeizter Heilbutt auf Linsensalat,
Kleiner Coktail von Krabben und Romanasalat mit Zitrusfrüchten
„Gemälde von Sepia und Venusmuschel“ mit bunten Sossen
Hauptgänge:
Im Proseccosud pochierte Röllchen von der Scholle mit Kapern- Buttersosse und Oliven- Pestokartoffelstampf
Meeräschensaltimbocca, Spinatrisotto und geschmolzene Tomaten mit scharfer Salsiccia
Gesottener Waller auf Wurzelgemüse mit frischem Meerrettich
Desserts:
Kirsch Tiramisu mit Mokkacreme im Glas serviert
Riegel von der Edelschokolade mit Beerensugo

Preis pro Person incl. Menü, Weinprobe und Wasser: 47 €
Anmeldung bis Samstag, 16.02.2013

Einladung zur Weinprobe am 11.1.2013

Wir haben die neuen Jahrgänge vom Weingut Kartäuserhof von der Mosel bekommen.
Wir werden die Weine am Freitag den 11.1.2013 um 16 Uhr öffnen. Zur Probe stehen Weißburgunder, Riesling, Riesling Kabinett feinherb und Riesling Spätlese.

Die Probe ist kostenlos. Wir freuen uns auf die frischen Weine im neuen Jahr.