Es ist wieder so weit! Weihnachtsschokolade und -gebäck sind eingetroffen.
Selbstverständlich haben wir wie in den letzen Jahren die neuestes Kreationen aus dem Hause Berger vorrätig: Mandel-Zimtsplitter, Elisenlebkuchen, Gewürz-Orange und Macadamia-Nougat. Aber auch feinste Spezialitäten aus Italien, England und Deutschland sind dabei:
Original-Stollen aus Dresden, kandierte Orangen in Schokolade, Whisky-Früchtekuchen und Christmas Fudg
Zur Oktoberfestzeit haben wir uns ein besonderes Event einfallen lassen. Wir stellen Ihnen Weine und Spirituosen aus der Alpenregion vor, servieren sie klassisch oder von Aron Buchholz kreativ als Cocktail zubereitet.
(2 Flaschen Prosecco + 1 Proseccokrug: 29 €; Foto: Scavy & Ray)
Prosecco
Rotwein aus Südtirol
Zirbel-Obstler
Enzian pur oder als Cocktail
Slyrs – bayrischer Whisky
Duke, Gin aus München, serviert als Gin Tonic
Snacks: Brezel, Butter, Emmentaler, Kaminwurz-Wurst
Urlaubserinnerungen in Flasche und Papier!
(Titel-Foto: R. Hartmann)
(Niolon mit Blick auf Marseille; Foto: D. Ehses)
(Marseille Centre Ville; Foto: D. Ehses)
Auf unserer diesjährigen Tour entlang des französischen Mittelmeers von Marseille bis Perpignan blieben viele kulinarische Erinnerungen hängen. Aber auch der provenzalische Duft sollte tiefer gefestigt werden. Lecker-aromatische Tomaten, duftender Lavendel, salzige Austern und Meeresschnecken, fruchtiger Rosé, Olivenhaine, Zitronenbäume…….und vieles mehr, all diese Gerüche hätte ich gerne „eingetuppert“ und mit nach Hause gebracht.
Diese Aromaeindrücke waren nahezu vergessen, bis ich letzte Woche in einem französischen Feinkostkatalog blätterte und sie sah: SAVON DE MARSEILLE!…..bähmm: Die muss ich haben! Die Erinnerung an Südfrankreich kommt zurück.
Zack, Zack bestellt: Nun liegen und duften sie in meinem Laden: Seifen von Fer a Cheval mit leckeren Aromen von Honig, Mandel, Mandarine, Meer, Feigenblättern, Oliven und Lavendel.
Südfranzösischer Urlaub im Badezimmer für 5,90/13,90 €
Ja, wir waren wieder in Südfrankreich, ja und es gibt Ecken in diesem Land die ich bis vor einem Monat noch nicht kannte. Nach der üblichen Tour über Nancy-Cotes du Rhone-Marseilles ging es weiter Richtung Westen in das noch sehr beschauliche Roussillon. Diese Region rund um Perpignan ist ein Teil Catalaniens und die spanischen Einflüsse sind nicht zu übersehen. „Hola“!
Auf dem Rückweg entdeckten wir im Landesinneren das Zentralmassiv, in der die die wunderbar verwunschene Gegend Auvergne mit ihren typisch grasgrünen Vulkanhügeln liegt. Und da werden sie angebaut die kleinen, besonders schmackhaften Puy-Linsen. Die dort ansässige deftige Küche verarbeitet diese zu leckeren Eintöpfen mit Lyoner oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.
Mein Urlaubstip in diesem Jahr:
Linsensalat mit gebratenen Garnelen und Petite faiblesse Sauvignon blanc (8,90 €)
Foto: D. Ehses
Unser internationales Ostersortiment ist jetzt komplett:
Weinhandlung Lassak, Magdeburg
(Foto: Dagmar Ehses)
Gin aus Loburg, Tonic aus Berlin
Gin, bekannt aus den 80er Jahren, damals ein unscheinbares Party-Getränk wird zum Hipster-Getränk in Berlin, Hamburg und London und etabliert sich in der feinen Gesellschaft. Gin, das ist die Spirituose, dessen Aromen von Erdbeere, Rosenblätter, Gurke bis hin zu Zitronenschale reichen und in Ländern wie Deutschland, Spanien oder Schottland hergestellt wird. Aber auch „Von um die Ecke“ kommt diese Spirituose, nämlich aus Magdeburg oder Loburg. Der letzt genannte Gin ist fein mit Orangenschale und Wacholder abgestimmt und wird stilecht mit dem weichen, zurückhaltenden Tonic aus dem Hause Thomas Henry aus Berlin gemixt.
